Rédactrice culinaire indépendante, elle explore la cuisine italienne avec curiosité et générosité, des recettes familiales aux classiques des trattorias. Ses conseils viennent d’une vraie pratique en cuisine : des gestes simples, des ingrédients bien choisis et le plaisir de réunir tout le monde autour de la table.
Je suis Chiara Moretti, franco-italienne passionnée de cuisine transmise par ma nonna. Après des années à écumer les trattorias et à pétrir des pâtes le week-end, j’écris aujourd’hui des recettes que je teste réellement dans ma cuisine parisienne. Pizza, pâtes fraîches, risottos, dolci et art de recevoir : mon obsession, c’est que ça marche du premier coup chez vous, sans chichi.
